プレスリリース
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英国キュー王立植物園
おいしいボタニカル・アート
食を彩る植物のものがたり
茨城県近代美術館（水戸市千波町東久保666-1）にて、「英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり」を2024年2月23日(金・祝)より開催いたします。花や薬草など植物を緻密に描いて記録するボタニカル・アート（植物画）。イギリス王室ゆかりの庭園で世界有数の植物研究機関でもある英国キュー王立植物園の協力のもと、ボタニカル・アートの中でも特に野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスといった“おいしい”植物を扱った作品をご紹介します。ティー・セットや家具、古いレシピなども展示し、イギリスの歴史や食文化を植物にまつわる様々な“ものがたり”とともにひもときます。
無名の北インドの画家、もしくは（おそらく）中国の画家（過去にジャネット・ハットン[1810年代に活躍]の作品とみなされる）
《カカオ》1810年頃 キュー王立植物園蔵 ©️RBG KEW
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展覧会概要
花や薬草など植物を緻密に描いて記録する植物画、ボタニカル・アート。18世紀来のイギリス王室ゆかりの庭園で、世界有数の植物や菌類の研究機関でもある英国キュー王立植物園は、数世紀にわたって世界中で植物を採集し、その情報をボタニカル・アートとして記録・蓄積してきました。本展では22万点に及ぶボタニカル・アートのコレクションを誇るキュー王立植物園の協力のもと、野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスといった食用の植物を描いたボタニカル・アートを紹介します。そして、ティー・セットやカトラリー、家具、18世紀頃の古いレシピやヴィクトリア朝の主婦のバイブル『ビートン夫人の家政読本』（1861年刊）などの資料とともに、18～19世紀に貿易大国として世界に君臨したイギリスの歴史や食文化、生活様式をひもときます。本展は、食を彩る植物の様々な“ものがたり”をたどりながら、科学と芸術の融合であり、目のご馳走でもある「おいしいボタニカル・アート」の豊かな世界をお楽しみいただく企画展です。
イギリスの食の歴史や文化とともに、野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスといった“おいしい”植物を扱ったボタニカル・アート（植物画）を紹介する展覧会。
【広報文②】(約100字)
野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスといった“おいしい”植物を扱ったボタニカル・アート（植物画）をご紹介。イギリスの歴史や食文化を、植物にまつわる様々な“ものがたり”とともにひもときます。
【広報文③】(約140字)
英国キュー王立植物園の協力のもと、野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスといった“おいしい”植物を扱ったボタニカル・アート（植物画）を紹介する展覧会です。ティー・セットや古いレシピなども展示し、イギリスの歴史や食文化を、植物にまつわる様々な“ものがたり”とともにひもときます。
見どころ
１．ボタニカル・アート―サイエンスとアート、理性と感性のケミストリー
花や植物を緻密に描くボタニカル・アート（植物画）は、薬草学や植物学の科学的研究を目的として、カメラがない時代に植物を視覚的に記録するツールとして発展しました。ボタニカル・アートは、まずは科学的な正確さが求められますが、「絵」として鑑賞に堪えうる高い芸術性を備えたものが少なくありません。優れた植物画家が精魂込めて描いたボタニカル・アートは、科学的客観性においても芸術的香気においても観る者を驚嘆させ、感動させることが可能なのです。
ボタニカル・アートというとまず花の絵が思い浮かびますが、本展では、野菜や果物、茶、コーヒー、ハーブ、スパイスなど、食用になる植物に焦点を当てて、キュー王立植物園のボタニカル・アート・コレクションから厳選した、目のご馳走ともいうべき「おいしいボタニカル・アート」を紹介いたします。
２．食と植物がものがたるイギリスの歴史と文化
紅茶が国民的飲料になる以前にイギリスで一世を風靡したコーヒー・ハウス（コーヒー）、紅茶大国イギリスの誕生と優雅なアフタヌーン・ティー文化（チャの木）、イギリスとボルドー・ワインとの関係（ブドウ）など、イギリスは食と植物にまつわる興味深いストーリーに事欠きません。古くからイギリスで愛されてきた野菜や果物から、貿易大国として世界に進出していく過程で入手した植物まで、イギリスの社会や世界の歴史を動かしてきた様々な植物のものがたりをひもときます。
3．ジョージ王朝のティー・タイム＆ヴィクトリア朝の食卓の風景
ジョージ王朝時代（1714～1837）のティー・セッティングや、続くヴィクトリア朝のダイニング・テーブルの再現展示を行います。中産階級が台頭し、女性たちを中心に家庭でお茶を飲む習慣が広まった時期のティー・セッティングや、器、カトラリー、グラス等、それぞれのテーブルウエアの個性を活かした豪華なテーブル・セッティングをご覧いただきながら、産業革命を経て大英帝国として繁栄を極めていく時代の喫茶や食の風景を身近に感じていただきます。また、18 世紀頃の古いレシピやヴィクトリア朝の大ベストセラーで主婦のバイブル『ビートン夫人の家政読本』などイギリスの食に関連した資料も展示します。
英国キュー王立植物園 ©RBG KEW
1841年に開園したキュー王立植物園（Royal Botanic Gardens, Kew 以下キュー）はイギリス王室ゆかりの庭園であると同時に、植物学の分野では世界屈指の研究機関でもあります。ロンドン南西部に広がる132haの広大な敷地内には３万種以上の植物が植えられ、約22万点のボタニカル・アート、700万点以上の植物標本という膨大なコレクションを収蔵しています。キューは、数世紀にわたって世界中にプラントハンターを派遣して植物を採集し、その情報をボタニカル・アートとして記録し、蓄積してきました。現在、キューは名実ともに世界最大級の植物園であり、2003年にはユネスコ世界遺産に登録されています。
展覧会の構成
プロローグ 食を支える人々の営み―農耕と市場
18世紀後半から19世紀にかけて、イギリスでは植民地貿易による経済発展や産業革命によって中産階級が台頭しました。彼らが新たに絵画の注文主となったことで、農村や市井の人々の生活を描いた風俗画が一定の人気を集めるようになります。展覧会のプロローグとして、農耕や収穫、食材を栽培するキッチン・ガーデン（家庭菜園）、市場や食材の行商などをとりあげた作品に焦点をあてます。
第1章 大地の恵み 野菜
イギリスで古くから食されていたのはアブラナ科のキャベツやダイコン、カブの類でした。穀物は小麦の他に大麦や、耐寒性の強いオーツ麦、ライ麦が栽培され、豆類もよく食べられていました。コロンブスのアメリカ大陸発見以降は、アメリカ原産のジャガイモやトウモロコシ、トマトなどがヨーロッパに伝えられます。19世紀後半にはジャガイモ、グリーンピース、タマネギ、キャベツ、カリフラワー、ビーツ、アスパラガスなどの現在とほぼ同様の野菜がイギリスの食卓に並ぶようになりました。
第2章 イギリスで愛された果実―『ポモナ・ロンディネンシス』
ロンドン園芸協会（後の王立園芸協会）お抱えの画家、ウィリアム・フッカー（1779-1832）は、優れた果物画を残しました。代表作『ポモナ・ロンディネンシス』 は、ロンドン近辺で栽培されている果物をとりあげ、個々の品種について、解説文と手彩色された銅版画の図版を付した書籍です（ポモナとはローマ神話の果樹と果実の女神の名で、「ポモナ・ロンディネンシス」は「ロンドンの果実」という意）。図版のモデルになった果物標本は種苗業者や植物園、ロンドン園芸協会や園芸愛好家などから提供されました。
第3章 日々の暮らしを彩る飲み物
セクション 1 茶
セクション 2 コーヒー
セクション 3 チョコレート（カカオ）
セクション 4 砂糖（サトウキビ）
セクション 5 アルコール
当初は薬として飲まれていた茶。17世紀後半、ポルトガルのキャサリン・オブ・ブラガンザは、イングランド王チャールズ2世に嫁ぐ際に、母国から茶、砂糖、茶道具を持参し、喫茶の風習をイギリスの宮廷に広めました。茶は、王侯貴族や上流階級の女性たちのファッショナブルな飲み物となりましたが、18世紀末になると広く一般大衆に飲まれるようになりました。19世紀には、午後の遅い時間にお茶と一緒に軽食をつまむアフタヌーン・ティーの習慣が確立しました。
一方、コーヒーはアラビアからトルコを経て、ヨーロッパに伝わった飲み物です。1652年にロンドンに登場し、約100年にわたって一世を風靡した「コーヒー・ハウス」により、コーヒーはイギリス社会に広く浸透しました。コーヒーハウスは、情報交換や商談、政治談義の場でもあり、金融や郵便制度、政治やジャーナリズムなどの誕生や発展に大きな役割を果たしました。なお、コーヒー・ハウスでは茶やチョコレート飲料も提供されていました。
イギリスでは古くはワインよりもリンゴから作るシードルや大麦で作るビールが親しまれていました。イギリスの気候はブドウ栽培に適さず、ワインは長らく輸入品でした＊。1152年、フランスのアンジュー伯アンリ（後のイングランド王ヘンリー２世）がアキテーヌ公国のエレオノールとの婚姻によってボルドー地方を支配下に置くと、その後約300年にわたり大量のワインがイングランドに送られることになりました。
＊近年は温暖化によりイギリスでもワインが作られるようになりました。
第4章 あこがれの果物
18世紀の初め頃になると、果物が食後のデザートとして提供されるようになります。特に珍重されたのが、ヒマラヤ地方を原産とし、アラビアを経由してヨーロッパに伝わったオレンジやレモンなどの柑橘類です。気温が低めで日照時間が短いイギリスでは、柑橘類の栽培には専用の温室「オランジュリー」が欠かせませんでした。温室でなければ育たない果物は、19世紀までは富裕層の贅沢品であり、客をもてなす晩餐会ではこのような果物を食卓でどのように演出するかに注目が集まりました。
第5章 ハーブ＆スパイス
家の裏庭などにも生えるハーブは、家庭での簡単な治療の際に薬として活用されました。薬草の効用や特徴が説明された挿絵入り手引書『カルペパー薬草大全』（初版1653年）はラテン語ではなく一般の人にも読める英語で書かれており、驚異的なロングセラーとなりました。
コショウやシナモンに代表されるスパイスは、ハーブ同様に保存料や薬として古くから活用されていました。しかし、スパイスの多くはアジアを原産地としているため、希少で非常に高価でした。15世紀になると大航海時代が幕を開け、イギリスはスペイン、ポルトガルに続くかたちでスパイス原産地の争奪戦に参画、18世紀にはインドやシンガポールなどのスパイス生産地を支配下に置きました。
第6章 ブレジア=クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』
18世紀から19世紀にかけて、農耕技術の進化や流通の効率化により、都会の一般家庭でも様々な作物が手に入るようになりました。そして、プラントハンターによって海外から導入された新しい食物が普及するのにともない、新しい野菜や果物をどのように使うか、各家庭において指南書が必要となりました。印刷技術が普及するまでは手書きのレシピ帖が、19世紀に入ると家庭向けの雑誌や書籍が活用されました。なかでもレシピや食材の保存・管理、食器、料理の盛り付けやテーブル・セッティングなど、家政に関するあらゆる情報をまとめた『ビートン夫人の家政読本』は一大ベストセラーとなりました。
開催概要
| 会期 |
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|---|---|
| 会場 | 茨城県近代美術館 |
| 住所 | 310-0851 茨城県水戸市千波町東久保666-1 Google Map |
| 休館日 |
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| 観覧料 |
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| TEL | 029-243-5111 |
| URL |
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| SNS | |
| 主催 | 茨城県近代美術館 |
| 後援 | ブリティッシュ・カウンシル／水戸市／朝日新聞水戸総局／茨城新聞社／NHK水戸放送局／産経新聞社水戸支局／東京新聞水戸支局／日本経済新聞社水戸支局／毎日新聞水戸支局／読売新聞水戸支局／LuckyFM茨城放送 |
| 協力 | 日本航空 |
| 特別協力 | 英国キュー王立植物園 |
| 企画協力 | ブレーントラスト |
企画展関連イベント
講演会＋植物画デモンストレーション「キュー王立植物園の植物画コレクション」
キュー王立植物園初の日本人の公認植物画家である山中麻須美氏に、世界でもっとも著名な植物園である同園とその植物画コレクションについてご紹介いただくとともに、キューにおけるご自身の仕事や様々な体験についてもお話しいただきます。あわせて、植物画制作過程のデモンストレーションを行います。
講師：山中麻須美氏(キュー王立植物園公認植物画家)
日時：2024年3月10日（日） 午後2時～午後4時
会場：地階講堂
定員：250名（要事前申込、参加無料）
紅茶ワークショップ「英国紅茶物語」
イギリスといえば紅茶。紅茶の歴史やイギリスの喫茶文化にまつわる様々なお話をうかがいながら、おいしい紅茶のいれ方について学ぶワークショップです。※紅茶・お菓子付
講師：先崎キヨ子氏（ティーエキスパート協会会長）
日時：2024年3月3日（日）午前10時30分～正午／午後2時～午後3時30分
会場：地階講座室
定員：午前午後各15名程度（要事前申込【Webのみ】）、要企画展チケット及び参加費1,500円
【申込開始日：１月20日（土）、定員に達し次第締切】
学芸員の鑑賞講座「おいしいボタニカル・アート～植物園、プラントハンター、大英帝国～」
講師：澤渡麻里（本展担当学芸員）
日時：2024年3月16日（土）午後2時～午後3時30分
会場：地階講堂
定員：250名（事前申込不要、参加無料）
ミュージアムコンサート「イギリス音楽の愉しみ」
ヘンデル、エルガー、ビートルズなど、音楽を通してイギリスをたのしむ旅に出かけましょう。
出演：河邊佑里（ヴァイオリン）、檜山百合子（チェロ）、宮野志織（ピアノ）
日時：2024年3月15日（金）午後2時30分～ ※45分程度
会場：エントランスホール
定員：150名（要事前申込、要企画展チケット）
※イベント詳細、申込方法等につきましては当館HPをご覧いただくか、お問い合わせください。
アフタヌーン・ティー・コラボ企画
企画展「英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり」の開催にあわせて、各所でアフタヌーン・ティー・コラボ企画が展開します。特別メニューや割引特典、実施期間などの詳細については、順次、当館HPやSNSなどで最新の情報を更新していきます。
イルバンカーレ
ホテル テラス ザ ガーデン 水戸
水戸市宮町1-7 TEL. 029-300-2505
◆本展チケット半券提示で10％off
半券1枚で5名様まで
他の割引との併用不可
カフェ「樂」
偕楽園 好文亭内
水戸市常磐町1-3-3 TEL. 070-9040-3191
◆和のアフターヌーンティー「樂彩」
季節限定メニュー 3,300円（税込み）
※予約のみ
◆本展会期中、企画展特別メニューが登場 ！
枡ティラミス梅花茶セット
本展のチケット半券をお持ちの方限定の、リンゴを使った枡ティラミスのケーキと、梅の花のお茶のセットです。※価格未定
◆本展のチケット半券をお持ちの方で、1,000円（税込み）以上ご注文の方には、好文亭の入場料をレジにて返金いたします。
カフェ＆レストラン プティ・ポワル
当館内 TEL. 029-243-5742（レストラン直通）
本展では、展覧会場内でイギリスの伝統菓子のレシピを紹介しています。
会期中、館内レストランでは、イギリスの伝統的なプラムケーキなどが企画展特別メニューとして提供されます。
また、企画展特別ランチメニューとして、「イギリス風ミートボールプレート」をご用意いたします。
※価格未定
＊メニュー、価格、特典等は変更になる場合があります。最新の情報は当館HPやSNS等をご確認いただくか、各店舗にお問い合わせください。
広報用画像一覧
ジョゼフ・ヤコブ・リッター・フォン・プレンク《カリフラワー》1788〜1803年頃 キュー王立植物園蔵 ©️RBG KEW
プヤレ・ラル《ライ豆》1809年 キュー王立植物園蔵 ©️RBG KEW
ウィリアム・フッカー《リンゴ「デヴォンシャー・カレンデン」》1818年 個人蔵 Photo Michael Whiteway
ウィリアム・フッカー《ブドウ「レザン・ド・カルム」》1818年 個人蔵 Photo Michael Whiteway
ウィリアム・フッカー《イチゴ「ウィルモッツ・レイト・スカーレット」 》1818年 個人蔵 Photo Michael Whiteway
無名の北インドの画家、もしくは（おそらく）中国の画家（過去にジャネット・ハットン[1810年代に活躍]の作品とみなされる）
《カカオ》1810年頃 キュー王立植物園蔵 ©️RBG KEW
ピエール・アントワーヌ・ポワトー《ビター・オレンジ》1807～35年 個人蔵 Photo Michael Whiteway
おそらくインドの画家（ジャネット・ハットン[1810年代に活躍]の作品とみなされる）《コショウ》1810年頃 キュー王立植物園蔵 ©️RBG KEW
クリストファー・ドレッサー（デザイン）、ミントン《コーヒーカップ＆ソーサー》1875年頃 個人蔵 Photo Michael Whiteway
ロバート・ヘンネル３世《ティーポット・セット》1861年 個人蔵 Photo Michael Whiteway- 英国キュー王立植物園 ©️RBG KEW
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